Sterren om op te eten

Leuk om te doen in je vakantie: koekjes bakken. Extra feestelijk worden ze als je
er mooie sterren van maakt.

Dit heb je nodig:
200 gram bloem
100 gram suiker
100 gram boter
1 ei
Stervormpjes in verschillende maten

*Was eerst je handen en doe je ringen af.

*Zet de oven alvast op 200 graden om op te warmen.

*Doe de bloem, de suiker, de boter en het eigeel in een kom en kneed alles tot een bal. Gebruik van het ei alleen de eidooier, het gele dus.

*Bestuif het aanrechtblad met wat bloem en leg hier de deegbal op.

*Doe aluminiumfolie om een lege glazen (wijn)fles en rol hiermee over het deeg, net zo lang tot het een lap van ongeveer 4 mm dik is.

*Steek met de uitsteekvormpjes koekjes uit het deeg.

*Kun je geen sterretjes meer steken? Kneed dan het resterende deeg tot een bal en rol die opnieuw uit tot een plak van 4 mm . Steek hier opnieuw sterretjes uit. Doe dit net zo lang tot al het deeg gebruikt is.

*Zet nu de oven op 150 graden.

*Leg de koekjes op op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat ze 2 cm van elkaar af liggen.

*Bak de koekjes in het midden van de oven in 15 tot 20 minuten lichtbruin en gaar.

TIP
Bewaar de koekjes als ze afgekoeld zijn in een luchtdichte trommel. Je kunt ze zo gerust een week bewaren. Maar dan zijn ze waarschijnlijk al laaaang op :-)

Bestrooi de koekjes met poedersuiker voor een extra winters effect.

× ← →