Vier vriendinnen maken zelf heerlijke bonbons (met video)

Wit, melk of puur? Tjonge, wat is het moeilijk om te kiezen welke chocoladesmaak je wilt. Het is allemaal zo lekker. De vier vriendinnen die met Kits mee mogen naar een leuke én lekkere bonbonworkshop, denken goed na. “Ik wil Puur!”

Drie glimmende bakken staan op de tafel in de werkruimte van chocolaterie ”De Leersumse Kei” in Leersum. Rianne Vlastuin –laten we haar maar de chocoladejuf noemen– tilt een deksel op. Mmm, warme, vloeibare chocolade.

„Dat ziet er lekker uit”, zegt Lisanne Tijssen (10) uit Scherpenzeel. Ze stuurde enkele maanden geleden een mailtje naar Kits met de vraag of ze een keer op pad mocht met een Kitsredacteur. Op deze zaterdagmorgen is het zover. „Nu vind ik het dubbelleuk dat ik mee mag. Ik ben dol op chocolade!”

Lisanne is niet alleen. Ze heeft drie vriendinnen meegenomen: Laura den Besten (11) uit Renswoude en Anne-Mirthe van Eckeveld (11) en Leanne Linge (10) uit Scherpenzeel. En wat blijkt? Ook deze drie meiden zijn fan van het zoete spul dat chocolade heet. Kom op meiden, snel aan de slag.

Ballonnen
„Hartelijk welkom op deze bonbonworkshop”, zegt chocoladejuf Rianne. „We doen eerst een schort voor. Jullie hebben je haar al keurig in een staart, daar hoeven we dus niets meer aan te doen.” Natuurlijk zijn de meiden benieuwd wat ze gaan maken. Rianne loopt naar een rek met allemaal spullen en pakt een zakje met ballonnen. „Pak er één en blaas hem maar op.”

Wat ballonnen met chocolade te maken hebben? Op dat antwoord hoeven de meiden niet lang te wachten. Rianne tilt het deksel van de bak met witte chocolade. Dat is de smaak die Lisanne heeft uitgekozen. „Duw de ballon er maar in.”  Lisanne doet het, duwt hem nog wat aan hem haalt hem er weer uit. Tot ongeveer de helft zit het ding onder de chocolade. Het druipt er vanaf.

Daarna zet ze hem op een blad om te laten drogen. De andere drie ballonnen krijgen eenzelfde chocoladebad. Die van Laura en Leanne in de pure chocolade, Anne-Mirthe kiest voor melk. Binnen enkele minuten staan er vier ballonnen met een onderkant van chocolade te drogen.

Hoefijzers
„Nu gaan we bonbons maken”, zegt Rianne. Maar ja, wat voor vorm moeten die krijgen? De meiden buigen zich over een bak met plastic mallen met daarin figuurtjes. De bloemen en hoefijzers zijn populair. Vullen maar, die mallen. „Nee, dat doen we nog níet”, zegt Rianne met nadruk. Ze pakt een rol keukenpapier en zet de meiden aan het poetsen. „De figuurtjes zijn afgewassen met water en in water zit kalk. Als we er nu direct chocolade in doen, krijgen we witte vlekjes. En die willen we niet.”

Dus poetsen de meiden tot de figuurtjes brandschoon zijn. Weer moeten ze kiezen welke smaak ze willen. Anne-Mirthe gaat voor wit, Laura voor melk en Lisanne en Leanne kiezen deze keer puur.

Rianne pakt een lepel en een mal. Acht hoefijzers vloeien vol met witte chocolade. Daarna volgen de andere drie. „En nu rammelen”, zegt de chocoladejuf. „Ermee op de tafel tikken, dan gaat de lucht eruit.” Het is een lawaai van jewelste, maar het resultaat is prachtig. Acht gevulde figuurtjes per persoon. Zijn ze nu klaar?

Welnee! Er komt van alles op tafel: nootjes, spikkels, gekleurde balletjes. En de meiden mogen versieren. Nou, dat is niet tegen dovemansoren gezegd. Laura giet gekleurde balletjes over één bonbon. Tenminste, dat is de bedoeling. „Oeps, een beetje erg veel”, zegt ze lachend en schuift een deel van de bolletjes naar het volgende figuurtje. „Dan maar twee met balletjes.”

Nootjes
Haar vriendinnen zijn ook druk bezig. Anne-Mirthe doet voorzichtig en probeert van haar witte bonbons iets moois  te maken. Lisanne is wat minder kieskeurig en klopt stevig op de achterkant van het busje met nootjes. Een hele bonbon ligt vol met het bruine spul.

„Dit is echt leuk om te doen”, glundert ze. „En lekker”, grapt Leanne terwijl ze een paar chocoladebolletjes in haar mond stopt. „O, ik heb helemaal geknoeid”, roept Anne-Mirthe. „Geeft niks”, stelt Rianne haar gerust. „Hier mag je knoeien én snoepen.”

Knal
Tijd voor een pauze, zodat de chocolade in de koelkast kan uitharden. Ondertussen versieren de meiden een doosje waar de chocolade straks in kan. Met kleurige letters schrijven ze hun naam op de doos. „Dan weet iedereen dat-ie van mij is”, denkt Lisanne.

„Komen jullie de ballonnen kapot knippen?”, vraagt Rianne. Oei, dat is spannend. „Geeft-ie een knal?”, vraagt Leanne een beetje benauwd. Maar nee, dat valt alles mee. De ballonnen zakken met een zucht in elkaar en de meiden peuteren het plastic uit de schaaltjes. Want dát zijn het geworden, prachtige ronde schaaltjes van chocolade. „Ooo, wat mooi”, roepen de vriendinnen.

De bonbons zijn ondertussen hard genoeg. De mallen gaan op de kop en de chocoladefiguurtjes vallen op de tafel. Acht bonbons per persoon, in een prachtig schaaltje, verpakt in een versierde doos.

En nu? Lekker smullen natuurlijk. Lisanne heeft haar eerste bonbon al achter de kiezen. „Heerlijk!”

Leuk verjaardagsfeestje

Het mooie van een chocoladeworkshop is dat je leuke dingen maakt én dat je veel van chocolade te weten komt. Bijvoorbeeld wat kristalliseren is.

Op kits.nl/bonbon vind je een video waarin je ziet wat je tijdens zo’n workshop zoal mag doen. Vind je het leuk om op zo’n manier je verjaardagsfeestje te vieren bij chocolaterie De Leersumse Kei? Dat kan! Voor 12,50 euro per kind volg je een workshop van 2 uur. En alles wat je maakt, mag je mee naar huis nemen.

Ga naar de website van De Leersumse Kei voor meer informatie.  

× ← →