Waarom is een rookworst rond?

Officieel wordt een rookworst van gemalen varkensvlees gemaakt. Maar ze kunnen ook bestaan uit rundvlees, ganzenvlees of kippenvlees. En er zijn zelfs vegetarische rookworsten te koop. Hoe wordt een rookworst gemaakt? Ambachtelijke rookworst wordt gerookt in een rookkast met houtsnippers. Net als andere worsten worden deze rookworsten opgehangen om te drogen. Daarom is het handig dat ze een ronde vorm hebben. De meeste gedroogde worsten hebben deze vorm. Fabrieksrookworsten worden lang niet altijd meer gerookst. De fabrikanten gebruiken een rookaroma om de worst een rooksmaak te geven.